Bereits seit 1989 veranstalten wir jeweils jährlich im November den BÄKO-Workshop, den viel beachteten Fachkongress der backenden Branche. Gäste der Veranstaltung sind Unternehmer der Backbranche, vom Bäcker um die Ecke bis zum Großbäcker, Zulieferer für Backbetriebe, die BÄKO-Regionalgenossenschaften sowie die Fachpresse. Jedes Jahr informieren viele Fachleute aus der Branche als visionäre Redner zu spannenden Themen für das backende Handwerk. Dazu auch immer wieder Bestseller-Autoren, Wissenschaftler, Sportler und weitere Prominente.